MAL EBEN KURZ NACH ERITREA

Das Kaffeetrinken artet hier tatsächlich in eine Zeremonie aus. Man nimmt sich Zeit dafür. Wir sind zu fünft, neben Freundin Salim noch zwei Cousinen oder ähnliches.

Zunächst wird ein Holzkohlefeuer entzündet. Die noch ungerösteten Kaffeebohnen werden über dem Feuer geröstet und gemahlen, indem die Bohnen mit einem Stößel in einem Lehmtopf zermalmt werden. Das Pulver wird dann in eine bauchige Flasche geschüttet, Wasser dazugegeben und das ganze zum Kochen gebracht. Getrunken wird der Kaffee aus kleinen Tassen mit reichlich Zucker. Die Menge reicht für drei Tassen pro Person. Dauer ca. 2 Stunden.